Xôi dừa thơm dẻo nấu bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

1. Trang chủ
2. Tin tức
3. Chia sẻ

Xôi dừa thơm dẻo nấu bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện rất nhanh, chỉ cần một vài bí quyết nhỏ món xôi ngon không kém cách nấu bằng nồi chõ thông thường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500gr gạo nếp

- 100gr dừa sợi

- 50gr vừng (mè)

- 50gr đậu phộng

- 80gr đường

- 20ml nước cốt dừa

- Một ít muối. dầu ăn

Cách thực hiện như sau :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 3-4 giờ với nước ấm.

- Dừa nạo thành sợi. 

- Mè trắng rang vàng thơm.

Bước 2: Nấu xôi:

- Nếp rửa sạch trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, nước và 1/4 thìa cà phê muối, cho vào nồi cơm điện. đổ nước không nhiều bằng mặt nếp

10p sau khi nước sôi giở nắp nồi, lúc này thấy nếp bắt đầu trong chứ chưa chín hẳn, lấy ra, cho vào rổ, nhúng ngày vào thau nước lạnh, sau đó nhấc ra, để ráo.

- Trộn nếp với dừa, mè rang, nước cốt dừa và, đường cho đều, cho vào nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa. Do lần này nấu không có nước, nên nồi cơm điện sẽ rất mau chuyển qua chế độ Warm. Để Warm trong vòng 15-20p, xới đều.

Bước 3 : Làm muối mè

- Đậu phộng cho lên chảo rang chín giã dập.

- Mè trắng rang vàng thơm.

- Trộn đậu phộng, mè trắng, muối, đường để ăn kèm xôi.

Bước 4: Hoàn thành:

Bạn lấy xôi ra đĩa, rắc lên trên một ít muối mè. Xôi dừa có thể ăn kèm chà bông hay chả lụa cũng rất ngon nhé. 

Lưu ý khi nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện:

- Món xôi dừa đạt yêu cầu khi xôi dẻo mềm, không nhão hoặc bị khô. Thơm mùi dừa và mè.

- Bạn cần ngâm gạo để xôi mềm dẻo, thơm hơn. Bạn đừng bỏ qua công đoạn này nhé.

- Nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp.

- Bạn nên chú ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão không ngon.

Cocolike.vn

Tin khác:

- Cách làm món tôm hấp nước dừa thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

- Ý nghĩa của hoa cúc họa mi đang HOT hiện nay