CocoLike - Dừa tươi 100% tự nhiên. Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng

Ngon khó cưỡng với món Vịt om nước dừa cho cả gia đình thưởng thức

Kendy Thai 5 năm trước 1166 lượt xem

Ngon khó cưỡng với món Vịt om nước dừa cho cả gia đình thưởng thức

 Với nguyên liệu đơn giản kết hợp với nước dừa tươi thanh ngọt cả nhà bạn sẽ được thưởng thức món vịt om nước cốt dừa ngon miễn chê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

- Vịt tươi: 1 con nặng khoảng 1kg
- Nước dừa
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá và ngò tàu: 1 mớ
- Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, rượu trắng và dầu ăn.

Cách sơ chế nguyên liệu

Tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đem rửa sạch, để ráo. Tiếp theo bạn băm nhỏ gừng và tỏi rồi để riêng từng loại.

Hành lá và ngò tàu cắt bỏ gốc, lặt bỏ lá hư hoặc già héo rồi đem rửa thật kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp nữa, bạn đem xắt nhuyễn hành lá và ngò tàu ra rồi để riêng.

Vịt mua về đem thật kỹ với rượu rồi xả lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng tay chà xát vịt với muối từ trong ra ngoài thêm một lần nữa cho vịt hết mùi hôi rồi rửa kỹ lại với sạch, để ráo.

Sau khi vịt đã ráo nước, bạn chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với gia vị, theo tỉ lệ như sau: 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng tỏi băm và 2 muỗng gừng băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho vịt thấm gia vị. Cho 200gr dừa bào vào ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã, chỉ giữ lại khoảng 200ml nước cốt dừa.

Cách làm vịt om nước cốt dừa như sau:

Bật bếp, chờ cho nồi nóng thì bạn cho dầu ăn vào, tráng đều đáy nồi. Tiếp theo, cho phần gừng và tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm và chín vàng thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào xào, chú ý đảo đều tay.

Khi thịt vịt đã săn lại, bạn tiếp tục cho phần nước cốt dừa vào để nấu cùng vịt, đảo đều tay và nấu lại cho đến khi nước xào sôi lại lần nữa. Lúc này, bạn cho thêm ít nước lọc vào, sao cho xâm xấp với thịt và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng là được.

Đậy nắp và chỉnh lửa nhỏ vừa để đun cho thịt vịt chín kỹ. Nấu cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm thì cho hành lá và ngò tàu đã xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp là hoàn thành cách làm vịt om nước cốt dừa rồi.

Khi ăn, dọn vịt om nước cốt dừa lên ăn kèm cơm nóng hoặc bún cũng rất ngon.

Cocolike.vn

Tin khác:

- Ống hút làm từ nước dừa: Sản phẩm giảm thiểu rác thải nhựa trong đời sống

- Lợi ích mang lại của nước dừa tươi cho da mặt của bạn ?

1166 lượt xem, Like và chia sẻ nếu thấy thích nhé !!

0 Đánh giá sản phẩm này

Chọn đánh giá của bạn
Mã xác nhận
Tư vấn