Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tìm hiểu 7 tác dụng của cùi dừa để không bỏ phí món ngon bổ dưỡng
1. Cùi dừa cung cấp dinh dưỡng
Nhiều người thường thắc mắc ăn cùi dừa có tốt không hay cùi dừa có tác dụng gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cùi dừa có nhiều chất béo và calo nhưng chỉ chứa một lượng carb và protein vừa phải. Thành phần dinh dưỡng trong 80g cùi dừa tươi là:
- Calo:283
- Protein:3g
- Carb:10g
- Chất béo:27g
- Đường:5g
- Chất xơ:7g
- Mangan:60% DV
- Selen:15% DV
- Đồng:44% DV
- Photpho:13% DV
- Kali:6% DV
- Sắt:11% DV
- Kẽm:10% DV
Cùi dừa chứa nhiều khoáng chất quan trọng, đặc biệt là mangan và đồng. Mangan hỗ trợ hoạt động của enzyme cũng như thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Trong khi đó, đồng hỗ trợ hình thành xương và bảo vệ sức khỏe của tim.
Vậy ăn cơm dừa có tốt không khi cùi dừa có nhiều chất béo? Câu trả lời có, bởi cùi dừa có hàm lượng chất béo cao nhưng tới 89% chất béo trong cùi dừa là chất béo bão hòa. Hầu hết các chất béo này là triglyceride chuỗi trung bình, một loại chất béo được ruột non hấp thu trọn vẹn và được cơ thể sử dụng để sản xuất năng lượng. Trong 80g cùi dừa có tới 7g chất xơ, nhiều hơn 20% so với lượng dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày. Hầu hết lượng chất xơ này là chất xơ không hòa tan nên không bị tiêu hóa. Tuy nhiên, lượng chất xơ này giúp thức ăn đi qua hệ tiêu hóa dễ dàng hơn cũng như hỗ trợ sức khỏe ruột.
2. Cùi dừa bảo vệ tim mạch
Ăn cùi dừa có tốt không? Câu trả lời là cùi dừa có thể hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch. Trong cùi dừa chứa dầu dừa có khả năng làm tăng cholesterol có lợi HDL và giảm cholesterol có hại LDL. Điều này có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, các nhà khoa học đã cho 91 người dùng hoặc 50ml dầu dừa nguyên chất hoặc dầu ô liu nguyên chất hoặc bơ nhạt hàng ngày. Những người trong nhóm dùng dầu dừa đã tăng đáng kể lượng cholesterol tốt HDL so với những người dùng bơ hoặc dầu ô liu.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 35 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy kết quả tương tự. Nghiên cứu này chỉ ra việc dùng 15ml dầu dừa với tần suất 2 lần mỗi ngày giúp tăng đáng kể lượng cholesterol tốt HDL so với nhóm đối chứng.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 35 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy kết quả tương tự. Nghiên cứu này chỉ ra việc dùng 15ml dầu dừa với tần suất 2 lần mỗi ngày giúp tăng đáng kể lượng cholesterol tốt HDL so với nhóm đối chứng.
3. Cùi dừa hỗ trợ giảm cân
Nhiều chị em đang tìm cách kiểm soát cân nặng thắc mắc ăn cùi dừa có tác dụng gì, có giúp giảm cân không?
Các nghiên cứu cho thấy chất béo triglyceride chuỗi trung bình trong cùi dừa có thể giúp bạn thấy no hơn và từ đó tránh được tình trạng ăn quá nhiều. Hơn nữa, loại chất béo này còn giúp đốt cháy calo và chất béo, từ đó hỗ trợ bạn giảm cân.
Một nghiên cứu nhỏ thực hiện trong 90 ngày trên 8 người trưởng thành cho thấy việc bổ sung 100g cùi dừa tươi hàng ngày giúp giảm cân nhiều hơn so với cùng một lượng đậu phộng hoặc dầu đậu phộng.
4. Tác dụng của cùi dừa: Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa
Cùi dừa có nhiều chất xơ nên có thể giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Loại thực phẩm này cũng chứa nhiều chất béo nên có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K tốt hơn.
Ngoài ra, chất béo triglyceride chuỗi trung bình trong cùi dừa có thể giúp tăng cường vi khuẩn đường ruột. Điều này có thể giúp bạn phòng chống viêm nhiễm và hội chứng chuyển hóa.
5. Ăn cùi dừa giúp ổn định đường huyết
Ngoài những tác dụng kể trên thì ăn cùi dừa có tác dụng gì? Cùi dừa có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói và thay đổi các vi khuẩn đường ruột để hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn. Điều này sẽ giúp lượng đường huyết ổn định và bạn có thể phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
6. Cùi dừa cải thiện khả năng miễn dịch
Mangan và các chất chống oxy hóa trong cùi dừa có thể giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng miễn dịch và giảm viêm nhiễm. Bên cạnh đó, các chất béo triglyceride chuỗi trung bình cũng có các đặc tính chống virus, kháng nấm và ức chế khối u. Những đặc tính này có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh và bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
7. Cùi dừa bảo vệ não bộ
Ăn cùi dừa có tác dụng gì hay cùi dừa có tác dụng gì? Câu trả lời là ngoài các lợi ích kể trên, các chất béo triglyceride chuỗi trung bình trong dầu dừa có thể hỗ trợ những người bị suy giảm trí nhớ hoặc giảm chức năng não. Đây là những tác dụng rất tốt cho người bệnh Alzheimer.
